智慧餐饮模式下，美团点评如何应对疫情？

　　编者按：【未来首席，请你发言】首期主打：探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源：马轶群，20岁，中国石油大学(北京)大三学生。

　　引文：自2020年初起，新型冠状病毒的爆发对中国众多行业造成巨大的短期冲击。本地生活服务是电子商务平台的核心，在众多方面因疫情受到影响。尤其是疫情对包括餐饮、本地生活服务、酒店等商家的日常营运造成了严重影响。餐饮外卖以及到店、酒店及旅游等业务在需求端以及供应端方面均面临重大挑战。作为领先的生活服务电子商务平台，美团点评如何应对疫情影响？

　　一．美团点评简介

　　美团的使命是“帮大家吃得更好，生活更好”。作为中国领先的生活服务电子商务平台，公司拥有美团、大众点评、美团外卖等消费者熟知的App，服务涵盖餐饮、外卖、打车、共享单车、酒店旅游、电影、休闲娱乐等200多个品类，业务覆盖全国2800个县区市。截至2019年12月31日止十二个月，美团年度交易用户总数达4.5亿，平台活跃商户总数达620万，用户平均交易笔数为27.4笔。

　　2018年9月20日，美团点评（股票代码：3690.HK）正式在港交所挂牌上市。 截至2020年3月30日，市值超过600亿美元，位列中国上市互联网公司第3名，全球第8名。

　　当前，美团战略聚焦“Food +Platform”，正以“吃”为核心，建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。与此同时，美团正着力将自己建设成为一家社会企业，希望通过和党政部门、高校及研究院所、主流媒体、公益组织、生态伙伴等的深入合作，构建智慧城市，共创美好生活。

　　二．美团点评财务状况

　　美团点评三年中实现了强劲的收入增长及盈利能力提升。总收入由2018年的人民币652亿元增至人民币975亿元，同比增长49.5%。毛利总额由2018年的人民币151亿元增至人民币323亿元，同比增长114.0%。首次实现经营溢利为正，由2018年的负值人民币111亿元转为正值人民币27亿元。

　　*数据来源：美团点评2018年度报告、美团点评2019年度业绩公告

　　如柱状图所示，美团点评的收入主要由餐饮外卖、到店、酒店及旅游、新业务及其他构成。并且三年中这些业务的收入以及毛利总额实现了逐步上升。本篇重点讲述餐饮外卖的相关信息。

　　美团点评作为全球领先的餐饮外卖服务供应商，2019年在消费者基础、商家基础及配送网络方面进一步巩固了市场领导地位。随着业务的增长，规模经济效应逐步提升，连续四个季度亦同比提高了餐饮外卖业务的单位经济效益。在2019年，餐饮外卖业务的交易金额增长38.9%至人民币3,927亿元。餐饮外卖日均交易笔数增长36.4%至23.9百万笔。每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长1.8%。餐饮外卖业务的变现率1由2018年的13.5%升至14.0%。因此，西安餐饮收银系统，于2019年，收入同比增长43.8%至人民币548亿元。于2019年，餐饮外卖业务毛利增长94.2%至人民币102亿元，毛利率由13.8%同比上升至18.7%。

　　*数据来源：美团点评2018年度报告、美团点评2019年度业绩公告

　　三．美团点评三大架构

　　2018年10月30日，美团点评展开上市后的首次架构调整，宣布组建用户平台及到店、到家两大事业群。

　　组建用户平台，包含美团平台、点评平台、服务体验平台部等部门，全面提升用户体验和服务能力。

　　组建到店事业群，西安水果生鲜收银系统，统筹到店餐饮、到店综合、住宿、境内度假、榛果、营销平台（广告平台与品牌广告）、RMS（SaaS收银与点餐）、聚合收单等业务，加速线上线下一体化服务，进一步帮助商户提升效率。

　　组建到家事业群，统筹外卖、配送、闪购、智慧厨房等业务，持续提升即时配送能力，为用户提供更加丰富高效的到家服务。

　　四．美团点评O2O模式的SWOT分析

　　五．如何应对疫情影响